Rask middag til hele familien!

Nå som det er kaldt ute smaker det ekstra godt med en god og varm suppe. Så hvorfor ikke teste ut denne oppskriften, som hele familien kan kose seg med til middag i dag?

Denne varmende suppen både smaker og gjør godt for alle, uansett alder! Suppe er en så fin og enkel måte å snike inn masse bra råvarer i en hektisk hverdag på, som er nyttige for store og små. Her finner du gode og mettende råvarerl, som blomkål, hvite bønner og pastinakk som gjør godt for barn og voksne. 

En av mange fordelener med suppe er at de lages i ei fei og man får i seg så mye bra samtidig. Vårt tips er derfor å lage opp litt ekstra. På denne måten kan du fryse ned restene og tine opp i ei fei, til de dagene hvor det å lage middag ikke frister mest. Fin måte å snike inn masse bra råvarer i en hektisk hverdag på som er nyttige for store og små, 

Oppskrift til 4 personer

1/2 stk gul løk
2 stk hvitløk
555 g blomkål (mellom stor blomkål)
240 g pastinakk (ca. 3 stk)
1 boks med hvite bønner (175g uten lake)
2 stk grønnsaksbuljong terninger
8 dl vann
1 stk lime (juice)
En liten bit ingefær (raspet)
Salt og pepper (legges til etter du har forsynt barnet)

Tilbehør for eldre barn og voksne:
🌶Chiliflak
🍋Lime eller sitron
🌱Koriander
🥜Knuste cashewnøtter
🍞 Krutonger



Slik går du frem:

1.  Prep: Skrell og kutt opp alle råvarene.
2. Smelt smør i en kjele, og tilsett løk, hvitløk og ingefær.
3. Stek til løken blir myk og tilsett blomkål, pastinakk og hvite bønner.
4. Fyll på med vann og buljong, og la det koke opp i ca. 30 minutter.

5. Bruk stavmikser og miks suppen til du får en silkemyk blanding.
6. Legg litt av suppen til side til barnet og tilsett salt, pepper og topping om det er ønskelig.